柳林碗团上榜中国地域十大名小吃

　　本报讯近日，经中国烹饪协会专家组认证的“中国地域十大名小吃”在福建省沙县举行发布仪式,柳林碗团榜上有名。

　　柳林碗团是传统面食小吃，已有一千多年的历史。碗团也称碗脱，名称源于它用小碗蒸，熟后晾凉，可从碗中脱下。碗团四季食用，老幼皆宜，吃起来坚韧、醇香，圆圆的碗团象征着团团圆圆，已成为人们招待亲友的必备佳品。近年来，柳林碗团已形成产业技术的突破和营销上的创新，地摊小吃变成了超市“新宠”，畅销全国20多个省市。

　　“中国地域十大名小吃”推荐评选活动是由中国烹饪协会组织开展。全国31个省、市、自治区的310个小吃入选“中国地域十大名小吃”，284家企业入选“中国地域十大名小吃”代表品牌企业。

　　（李璐）

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